Cendres et phosphore dans les croquettes : le lien avec les reins du chat

Cendres sous 8 %, phosphore publié, rapport protides/phosphore au-dessus de 35.

Les cendres brutes sont la fraction minérale de l’aliment ; au-delà de 8 à 9 % sur une croquette, elles signalent beaucoup d’os ou de sous-produits minéralisés. Le phosphore est le minéral à surveiller : son excès chronique est associé à la progression de la maladie rénale, première cause de mortalité du chat âgé. Le rapport protido-phosphorique (protéines ÷ phosphore) permet de choisir, à protéines égales, la recette la moins chargée : au-dessus de 35 c’est bien, au-dessus de 45 c’est très bien. Un tiers des fiches ne publient pas le phosphore : demandez-le.

Les cendres : ce qu’elles sont et ce qu’elles ne sont pas

Les cendres brutes sont ce qui reste après combustion de l’aliment : calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, oligo-éléments. Ce ne sont pas des « résidus » ajoutés mais la somme des minéraux, indispensables en quantité adaptée. Un taux élevé vient surtout des farines de viande avec os et des sous-produits ; un taux bas peut venir d’une recette à base de céréales et gluten, pauvre en minéraux mais aussi en viande. Les cendres se lisent donc avec les protéines : 46 % de protéines pour 6 % de cendres (Nutrivet) est remarquable ; 54 % pour 10 % (Thrive) est le prix d’une recette très carnée.

Le phosphore et les reins

Les reins éliminent le phosphore ; quand leur fonction décline, il s’accumule et accélère les lésions (hyperphosphatémie, hyperparathyroïdie secondaire). Chez le chat atteint de maladie rénale chronique, la restriction en phosphore est le levier nutritionnel le plus documenté pour ralentir l’évolution. Chez le chat sain, les études récentes suggèrent que des apports très élevés en phosphore très disponible (phosphates ajoutés) peuvent altérer la fonction rénale sur la durée. D’où la recommandation : éviter les excès, sans restreindre en l’absence de diagnostic.

Les profils FEDIAF fixent un minimum de 0,5 g de phosphore pour 100 g de matière sèche chez l’adulte, et un rapport calcium/phosphore de 1 à 2. La plupart des croquettes se situent entre 0,6 et 1,4 % ; les aliments rénaux prescrits descendent à 0,3 à 0,5 %.

Le rapport protido-phosphorique

RPP = protéines (%) ÷ phosphore (%). Il répond à la question « cette recette apporte-t-elle ses protéines avec peu de phosphore ? ». Caats Light : 45 ÷ 0,9 = 50. Ziggy : 44 ÷ 0,77 = 57. Applaws poulet : 37 ÷ 1,4 = 26. Notre barème donne 1 point à partir de 35 ; pour un chat de plus de 10 ans, préférez 45 et plus. Quand le phosphore n’est pas publié (Purina ONE, Whiskas, Ultima, Nutrivet, Pro Plan, la plupart des pâtées), le critère est neutre et nous l’indiquons.

Cendres, phosphore et RPP de quelques recettes de la base (fiches fabricants ou revendeurs)
Recette	Cendres	Phosphore	RPP
Nutrivet Inne stérilisé	6 %	n.c.	—
Franklin Poulet-courge	6,3 %	0,8 %	54
Ziggy Adulte stérilisé	6,5 %	0,77 %	57
Caats Light	8 %	0,9 %	50
Purizon Adult Sterilised	8,7 %	0,9 %	49
Thrive PremiumPlus	10 %	1,3 %	42
Applaws poulet	8 %	1,4 %	26
Royal Canin Sterilised 37	8,1 %	1 %	37

Pour quel chat c’est décisif

Chat de plus de 10 ans, chat avec un antécédent urinaire, chat de race prédisposée aux maladies rénales (Persan, Abyssin, Maine Coon pour la polykystose), chat avec une créatinine ou une SDMA limite : privilégiez un phosphore modéré (sous 1 %), des cendres sous 8 % et un RPP élevé, en humide de préférence. Chat adulte sain de moins de 7 ans : un taux de cendres de 8 à 9 % sur une recette très carnée n’est pas un problème ; équilibrez avec de l’eau et surveillez au bilan annuel.

Ce que la fiche ne dit pas

La forme du phosphore compte : le phosphore organique (viande, os) est moins disponible que les phosphates inorganiques ajoutés comme additifs technologiques (E338 à E452), suspectés d’être plus nocifs pour les reins. Les fiches ne distinguent pas les deux ; la liste des additifs technologiques peut révéler des phosphates ajoutés. Une marque qui publie calcium, phosphore et énergie permet au moins de calculer ; les autres demandent un courriel au service client.

Sources

Cornell Feline Health Center — Chronic kidney disease
National Research Council — Nutrient Requirements of Dogs and Cats (2006)
FEDIAF — Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food (2021)
Base de recettes Santé Chat : 61 croquettes et 30 pâtées notées, fiches fabricants et revendeurs datées (comparateur).

Guide documentaire rédigé par Gabriel Montaut. Il ne remplace pas une consultation vétérinaire.

Questions fréquentes

Quel taux de cendres pour les croquettes de mon chat ?

Idéalement sous 8 % sur une croquette (seuil de notre barème), sous 2,5 % sur une pâtée. Un taux plus élevé est acceptable sur une recette très carnée pour un chat jeune et sain.

Quel taux de phosphore dans les croquettes pour chat ?

Entre 0,6 et 1 % pour un chat adulte sain ; sous 0,8 % pour un senior ; 0,3 à 0,5 % dans les aliments rénaux prescrits. Le minimum FEDIAF est de 0,5 % sur matière sèche.

Les cendres sont-elles mauvaises pour le chat ?

Non en soi : ce sont les minéraux indispensables. C’est leur excès, surtout de phosphore et de magnésium, qui pèse sur les reins et les voies urinaires.

Comment savoir si une croquette est bonne pour les reins ?

Phosphore publié et modéré (sous 1 %), cendres sous 8 %, rapport protido-phosphorique au-dessus de 45, et de l’eau (pâtée). Pour un chat malade, seul un aliment rénal prescrit convient.

Pourquoi certaines marques ne publient-elles pas le phosphore ?

Parce que ce n’est pas obligatoire. Dans notre base, environ une recette sur trois ne le publie pas ; le critère est alors neutre dans la note.

Un aliment rénal est-il bon pour prévenir la maladie rénale ?

Non : donné à un chat sain, il restreint inutilement protéines et phosphore et peut favoriser la fonte musculaire. Il se réserve au chat diagnostiqué.