Mesure et estimation
L’EM se mesure par essais de digestibilité ou s’estime par calcul. La formule d’Atwater modifiée (FEDIAF) attribue 3,5 kcal par gramme de protéines, 8,5 kcal par gramme de lipides et 3,5 kcal par gramme d’ENA ; elle donne une approximation généralement à ±5 %. Sa publication n’est pas obligatoire : environ la moitié des recettes de notre base ne l’affichent pas, et nous l’estimons alors en le signalant (≈).
Ordres de grandeur
Croquettes pour chat : 3 400 à 4 300 kcal/kg (les recettes chaton et très grasses en haut). Pâtées : 55 à 115 kcal pour 100 g, soit 4 à 7 fois moins par gramme que les croquettes. Un chat stérilisé de 4 kg a besoin d’environ 240 kcal par jour : 57 g d’une croquette à 4 200 kcal/kg ou 280 g d’une pâtée à 85 kcal/100 g.
Ziggy Adulte stérilisé publie 3 790 kcal/kg. Pour Farmina N&D Neutered, non publiée, l’estimation donne 3,5 × 46 + 8,5 × 11 + 3,5 × 20,8 = 327 kcal/100 g, soit 3 270 kcal/kg (≈).