Conversion
Valeur sur matière sèche = valeur tel quel ÷ (100 − humidité) × 100. Une croquette à 44 % de protéines et 6 % d’humidité : 44 ÷ 94 × 100 = 46,8 % sur matière sèche. Une pâtée à 10,5 % de protéines et 80 % d’humidité : 10,5 ÷ 20 × 100 = 52,5 %. La pâtée est donc plus protéinée que la croquette, ce que la lecture brute cache.
Usage pratique
Comparez les croquettes entre elles et les pâtées entre elles sur les valeurs brutes, ou convertissez en matière sèche pour comparer les deux formats. Le rapport protido-calorique offre une autre voie, en neutralisant à la fois l’eau et la graisse. Les profils nutritionnels FEDIAF sont exprimés par 100 g de matière sèche et par 1 000 kcal.
Caats Effilochés en sauce au poulet : 10,5 % de protéines, 80 % d’humidité → 52,5 % sur matière sèche, plus que n’importe quelle croquette de la base.